Es muy importante para el buen funcionamiento del organismo,
el combustible ingerido 24 hrs antes del partido.
El fútbol es un deporte glucógeno dependiente a nivel orgánico
funcional. ¿Qué quiere decir esto? Que el combustible por excelencia para los
esfuerzos intermitentes que el fútbol requiere es el glucógeno. Este compuesto
derivado de los nutrientes se deposita a nivel muscular y hepático (músculos e
hígado)
¿De dónde proviene el glucógeno?
El mismo proviene de la glucosa de los alimentos
especialmente de los hidratos de carbono y este es sintetizado por una enzima
llamada glucógeno sintasa ese proceso es denominado glucogénesis. El resultado
más importante para la actividad física de este proceso es la elaboración de
una composición denominada ATP la cual es la principal generadora de energía.
Que hace funcionar a nuestro cuerpo.
Esta es una breve explicación de lo que ocurre en nuestro
cuerpo cuando comemos.
Ahora vallamos a lo práctico. La idea es orientarte ¿Cuándo?
¿Cómo? ¿Cuánto? Y que comer preferentemente antes y después de los partidos.
Regla
uno para ser mas gráficos:
Antes
Comidas a base de
Carbohidratos HC
Partido
Bebidas isotónicas y agua Si lo toleras algún dulce en
el entretiempo como puede ser un caramelo. como asi también una suplementacion de carbohidratos en gel. es una gran opción.
Después
Comidas a base de Proteínas
P (hiperproteica)
Antes del partido: Las dos o tres comidas anteriores deben
ser ricas en hidratos de carbono,
Hidratos de carbono: harinas, azucares
Como ser pastas, pizzas, tartas, papa, legumbres, pastel,
ravioles, canelones…
Te damos un ejemplo de confección de menú pre competitivo
Supongamos que te toca jugar a las 16:00 hs del día sábado
Cena noche anterior:
Entrada: tarta de jamón y queso tomate y huevo
Plato principal: ravioles de verdura con salsa fileto
Postre: algo dulce como una porción chica de flan
Hidratación: agua o agua saborizada
Día del partido
Desayuno: infusión caliente (te, café, leche) acompañada de
tostadas con mermelada. O queso untable
Almuerzo: tres
horas antes del partido (13:00) mejor horario de digestión y absorción de
nutrientes.
Entrada: algo muy
ligero como puede ser rodajas de pan con queso y tomate
Plato principal:
un buen plato de fideos contundentes con salsa fileto o blanca.
Postre: fruta
pera manzana o naranja (ensalada de frutas)
Hidratación agua o agua saborizada
Después del partido: inmediatamente de terminado el
juego intenta ingerir algo muy rico en azúcar (golosina) eso activara el ciclo
de recomposición de energía inmediatamente.
Luego confecciona una comida rica en proteínas y
carbohidratos. No dejes pasar mas de 40’ o 60’ de terminado el partido.
Ejemplo:
Entrada: dos
porciones de pizza (sin demasiado aceite)
Plato principal:
bife a punto con papas al horno y ensaladas a gusto.
De postre: frutas
o helado preferentemente gustos al agua (limón, frutilla, cereza)
Así es como te aseguras que tu maquina (cuerpo) no se quede
sin combustible… recorda que si queres que todo funcione a gran ritmo, gran
velocidad y al más alto nivel debes completar las 4 patas de la mesa del
rendimiento deportivo.
- Cualidades deportivas
- Buen entrenamiento
- Suficiente descanso
- Y correcta alimentación
Que tengas un gran partido lo demás es todo tuyo
